Nos animaux domestiques font partie intégrante de nos familles. Ils nous suivent dans nos gestes quotidiens. Nous surveillent et décèlent nos petits changements d’humeur, nos coups de blues. Ils sont toujours à nos côtés, et cela même jusqu’au petit coin… Mais c’est aussi pour ça qu’on les aime et qu’on souhaite le meilleur pour eux, afin qu’ils vivent en bonne santé le plus longtemps possible. Aujourd’hui, leur alimentation fait partie intégrante de nos préoccupations quotidiennes, car nous savons qu’elle est la base d’une bonne santé. Alors, est-ce que l’alimentation à base de viande crue est adaptée à nos chiens ?
Mais pour commencer, qu’est ce qu’une alimentation adaptée?
Une alimentation adaptée couvre tous les besoins nutritionnels des chiens (protéines, lipides, fibres, minéraux et vitamines). Elle est extrêmement digeste pour l’animal (petites selles, pas de vomissements, poids de forme). Et après une période de transition alimentaire, elle est très appétissante pour votre boule de poils.
Une alimentation à base de viande crue est parfaitement adaptée aux chiens. Et voici ses principaux avantages incluent :
- peu de pertes nutritionnelles,
- peu de modifications de saveur,
- riche en eau,
- zéro additif.
Nous allons couvrir chacun de ces points dans le détail dans cet article.
L’alimentation à base de viande crue a peu de perte nutritionnelle pour votre chien
Les aliments sont des sources de nutriments qui serviront d’outils et de carburant à l’organisme d’un individu. Pour qu’il puisse respirer, manger et bouger au quotidien.
La viande est un aliment riche en protéines qui apportent des acides aminés naturels, des acides gras essentiels : Oméga 3 et 6 et de petites quantités des minéraux et vitamines. Les huiles végétales apportent de la vitamine E. Les abats sont source de fer, taurine, cuivre et d’un précurseur de la vitamine A. Les légumes crus sont pleins de fibres, des prébiotiques naturels. La levure de bière est un probiotique, riche en vitamines B. Et les algues contiennent du calcium, du magnésium et de l’iode. Tout ceux-ci est essentiel à la bonne santé de nos chiens [1].
Tous types de cuisson ou déshydratation, détériorent ces nutriments ou les rendent inutilisables par l’organisme:
- A partir de 90-95°C : certaines vitamines B sont détruites,
- Au-dessus de 100°C : les sels minéraux sont moins disponibles,
- A partir de 110°C : il y a une oxydation des vitamines A, D, E et K,
- A partir de 120°C : les lipides s’altèrent.
A l’inverse la surgélation préserve tous les bons nutriments des aliments crus. Elle permet également de limiter les dégradations enzymatiques. Et elle élimine toutes proliférations bactériennes pour allonger la durée de conservation. Car ce processus de conservation à température très basse permet un refroidissement rapide et à cœur.
Comme cela, un aliment cru surgelé conservera toutes ses qualités nutritionnelles, mais également sa texture et sa saveur.
L’alimentation à base de viande crue conserve les saveurs et les textures
Les chiens sont des carnivores [2]. Ils ont donc des besoins spécifiques différents de ceux de l’humain. Un aliment riche en viande crue permettra de couvrir ses besoins en acides aminés essentiels par exemple. Le comportement alimentaire et leurs préférences alimentaires de nos chiens sont peu mis en avant par les industriels du petfood. Pourtant ils sont aussi important que leur titre de carnivore. L’acceptation d’un aliment se passe en différentes étapes pour les chiens : l’odeur, le goût et la texture.
Le chien possède près de 150 millions de cellules olfactives contre seulement 5 millions pour l’homme [3]. Etant donne la multitude d’odeurs que nous arrivons déjà à percevoir, imaginez celles senties par nos boules de poils dans leur environnement et leur gamelle. L’odeur de la viande crue est très appétissante pour eux (une fois qu’ils ont compris que c’est comestible !). C’est donc logique de voir son chien à l’affut lorsqu’on découpe de la viande crue. Cela les attire et les stimule.
Le goût est également un sens important qui permet d’évaluer l’appétence (ou palatabilité) de la nourriture ou sa toxicité. Les chiens ont un goût beaucoup moins développé que l’humain. Cependant ils sont capables de détecter l’umami qui est une saveur perçue plutôt dans les aliments riches en protéines et donc naturellement présente dans un aliment cru riche en viande.
Enfin, la texture en bouche sera une troisième étape de l’acceptation de l’aliment. Les aliments cuits et transformés ont été reconstitués, mélangés, chauffés et mis en boîte. Cela a un impact direct sur leur texture et peut parfois rebuter nos compagnons les plus délicats (qui ont peur des nouvelles choses). Alors qu’une alimentation crue pour chiens, riche en viande a une texture bien connue de l’espèce féline et canine et sera parfois plus facilement accepté en bouche.
Les aliments crus sont riches en eau
La transformation, particulièrement la cuisson de l’aliment, entraîne une perte en eau dans le produit. Il faut bien garder en tête que plus la cuisson sera longue et à haute température, plus la perte en eau sera importante. Le mode de cuisson a également un impact : une cuisson au four déshydratera plus l’aliment qu’une cuisson vapeur.
Bénéfice d’une bonne hydratation : Une meilleure digestion et plus d’énergie
L’eau a plusieurs rôles dans l’organisme, tels que le transport des nutriments, la régulation de la température du corps, etc. Et cela va de soi, l’eau est essentielle à la digestion et au maintien d’une bonne fonction rénale. Une perte d’eau de seulement 15% d’eau corporelle peut entraîner la mort. Alors, bien entendu, l’eau a un rôle primordial dans l’alimentation du chien.
Des études récentes ont même montré que les carnivores nourris d’une alimentation humide avaient plus d’énergie que ceux consommant des croquettes [14][15][16].
L’alimentation crue aide à atteindre et maintenir un poids de forme
Les aliments crus, contenant beaucoup d’eau, ont une basse densité calorique et un haut taux de protéines (de bonne qualité) lui permet de développer sa masse musculaire. Ce qui signifie que dans 100 g de croquettes il y a bien plus de calories que dans la même quantité de pâtée ou de viande crue. C’est pourquoi une alimentation humide est recommandée pour favoriser une bonne hydratation, mais aussi pour prévenir le surpoids ou dans le cadre d’un programme de perte de poids [16][17]. Sachant qu’un chien sur deux est en surpoids et que le phénomène ne cesse d’augmenter, cela pourrait les aider.
L’alimentation à base de viande crue pour chiens est sans additif
Comme nous venons de le voir, la cuisson aura un impact sur l’équilibre nutritionnel du produit. En faisant le choix de ce procédé, pour garder un produit complet et équilibré, il est ensuite nécessaire d’ajouter des additifs nutritionnels artificiels. Ces additifs auront été travaillés et transformés pour résister à la chaleur et pour pouvoir être incorporés au produit avant le processus de transformation. Ces produits ont été conçus pour respecter le besoin nutritionnel de nos chiens et ne pas leur causer de tort, néanmoins ils restent ultra-transformés par les industries agroalimentaires.
L’alimentation à base de viande crue est la l’alimentation la plus adaptée aux besoins des chiens
Si vous souhaitez nourrir votre animal avec une alimentation 100% naturelle, c’est-à-dire « à base d’ingrédients bruts, et sans additif artificiel ou synthétique », les aliments crus, hachés et surgelés sont la meilleure option. Pour être aliment complet et équilibré pour les besoins alimentaires d’un chien, ces aliments incluent : une source d’acides aminés essentiels via des protéines animales (viande et abats), une source d’acides gras essentiels (viande, huile végétale ou de saumon), une source de fibres (légumes) et des apports en minéraux et vitamines (viande, abats, légumes, fruits et compléments alimentaires naturels). L’ajout de complément alimentaire est nécessaire, sous la forme de produits alimentaires naturels tels que des algues ou la levure de bière. Cette alimentation favorise un grand nombre de bienfaits [1] [2] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10], dont la diversité du microbiote intestinal [11] [12] [13] qui aura un impact direct sur la santé de l’animal.
Le choix d’une alimentation crue ne fait pas tout, il va falloir vérifier que votre votre chien la tolère bien. S’assurer de la bonne conservation de l’aliment. Ainsi que le respect des règles d’hygiène élémentaires.
Sources :
[1] Tom Lonsdale, Dr. Veterinaire, dénonce les problèmes de santé chez les chiens lies a un régime alimentaire ultra-transformé, youtube, 2020
[2] Tom Lonsdale, Dr. Veterinaire, « Carnivore Instincts on Display / l’instinct carnivore des chiens « , youtube, 2020
[3] Le Monde, l’odorat chez le chien, Coralie Diedrichs, 2018
[4] Université d’Helsinki, Sujet d’étude : “Le régime alimentaire du chiot : facteur de développement d’allergie cutanés et atopique chez les chiens adultes” Docteurs vétérinaires ; M. Hemida, S. Salin, K. Vuori, R. Moore, J. Anturaniemi, S. Rosendahl, S. Barrouin-Mélo, A. Hielm-Björkman. , 2021
[5] BMC Veterinary Research Journal, « évalué de manière critique sur les réactions indésirables aux aliments chez les animaux de compagnie : prévalence des manifestations non cutanées des réactions indésirables aux aliments chez les chiens et les chats. » Dr Vet Mueller RS, Olivry T. 14(1):341., 2018;
[6] « Allergies chez les chats et les chiens », Wendy Brooks, DVM, DABVP, https://veterinarypartner.vin.com/default.aspx?pid=19239&id=4951526
[7] Physiol Anim Nutr (Berl), « Identification des sources non déclarées d’origine animale dans les aliments secs canins utilisés dans les essais d’élimination alimentaire » Ricci R, Granato A, Vascellari M, Boscarato M, Palagiano C, Andrighetto I, et al. J Anim, Mai;97 Suppl 1:32–8., 2013
[8] BMC Veterinary Research Journal, « Cross contamination in canine and feline dietetic limited antigen wet diets », Pagani E, Soto Del Rio M de LD, Dalmasso A, Bottero MT, Schiavone A, Prola L., 14(1):283., 2018
Sources :
[9] BMC Veterinary Research Journal, « évaluer de manière critique sur les réactions alimentaires indésirables des animaux de compagnie : divergences entre les ingrédients et l’étiquetage dans les aliments commerciaux pour animaux de compagnie » Olivry T, Mueller RS., 14(1):24., 2018
[10] Dr. Sarah Wooten DVM, « allergies chez les chats et les chiens », Kaitlyn Arford, https://www.pumpkin.care/blog/common-cat-and-dog-food-allergies/
[11] Bourassa MW, Alim I, Bultman SJ, Ratan RR. Butyrate, neuro épigénétique et microbiote intestinal : une alimentation riche en fibres peut-elle améliorer la santé du cerveau ? Neurosci Lett. 2016;625:56–632 – Food and animal science, University of Udine, 2017
[12] BMC Veterinary Research Journal, “Étude d’intervention alimentaire de 4 semaines – Une alimentation cru à base de viande crue influence le microbiote du chien” M. Sandri, S. Dal Monego, G. Conte, S. Sgorlon, B. Stefanon, 2020
[13] www.arsep.org : « Etude du role du microbiote dans la protection contre les infections » Logsdon AF et collaborateurs, Trott S, Tremlett H, Waubant E, Janvier 2018
[14] P. Deng, E. Iwazaki, S. A. Suchy, M. R. Pallotto, K. S. Swanson, Les effets de la teneur en eau dans l’alimentation sur l’activité physique des chats et chiens adultes en bonne santé, Journal of Animal Science, Volume 92, Issue 3, March 2014, Pages 1271–1277
[15] Alexander JE, Colyer A, Morris PJ. « L’effet de la réduction de la densité énergétique alimentaire via l’ajout d’eau à une alimentation sèche, sur le poids corporel, l’apport énergétique et l’activité physique chez les carnivores » J Nutr Sci., 2014
[16] Cameron, K. M., P. J. Morris, R. M. Hackett, and J. R. Speakman. « Les effets de l’augmentation de la teneur en eau pour réduire la densité énergétique de l’alimentation sur les changements de masse corporelle suite à une restriction calorique chez les chats domestiques. » J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 95:399–408, 2011
[17] Wei A, Fascetti AJ, Villaverde C, Wong RK, Ramsey JJ. « Effet de la teneur en eau d’une nourriture humide sur le poids corporel chez le chat et le chien », Am J Vet Res., Jul;72(7):918-23., 2011
